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アイランドキッチンから始まった家族の歴史

月曜日, 12月 17th, 2012

 友人が食に興味を持つようになったのは、意外なことに住まいを新築したのがきっかけです。

若くして結婚したので、料理は苦手でした。それが、結婚して5年目に住まいを建てることになり、料理が苦手なのに、分不相応に素敵なキッチンができました。素敵なキッチンにすると、料理の腕が上がるのではないかというご主人の深謀遠慮かもしれません。双子の娘にも恵まれていましたから、いつかは、親子でお菓子作りや食事づくりをしたいと考え、アイランドキッチンにしました。

作業台を広く取って、お菓子作りやパン作りにも便利なキッチンにしました。収納も多く設けて、使いやすくしました。

 あれから15年の月日が流れました。料理の苦手だった友人が、小さな料理教室を開くなんて、住まいを建てた時に誰が想像したでしょうか。料理が苦手だったからこそ、家族のために、一生懸命に料理の基本を習いました。かけがえのない娘2人が生まれたからこそ、安全なものを食べさせたくて、野菜も有機栽培の物を購入するようになりました。1年のうち外食する以外は、1日3度料理をするわけですから、だんだん料理が得意になり、週に2回、少人数の料理教室を開くまでになりました。

 アイランドキッチンにしたため、娘たちと並んで料理しても、料理教室を開いても、充分な広さがあります。壁面に収納とともに、広めの作業台を作りつけました。パンを捏ねたり、麺生地をのばしたりするのに充分な広さがあります。食品庫も作りつけましたから、食料品の保存もできます。アイランドキッチンにつながるダイニングも広めにとり、無垢板の広い天板のテーブルを置きました。

友人の「我が家」はこのキッチンから始まったような気がします。このキッチンに励まされて、頑張ってこられたように思うと言っています。家族のために料理を作って待つことは、友人の生きがいです。

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